Просмотров: 193

Можно ли есть яблочные косточки

Вчера как обычно после работы зашла в продуктовый и купила несколько яблок, так как я очень их люблю, да и врачи советуют.

И вот при поедании задумалась — а можно ли есть яблочные косточки?

Как-то еще в детстве мне кто-то сказал, что в яблочных косточках содержится яд, и что их не в коем случае нельзя есть, а то можно отравиться. Но вот серьезно изучить этот вопрос мне пришел только сейчас. И вот что я выяснила.

Состав яблочных косточек

Вообще на вкус они недостаточно вкусные (хотя это на любителя), но оказалось, что они очень даже полезны, ведь в них столько витаминов!
Самым значимым витамином в этих зернышках В17 или летрил, которого в природе очень мало, но он очень важен в организме. Например, этот витамин не дает расти опухолевым клеткам, но врачи-онкологи рекомендуют есть косточки для профилактики даже здоровым людям. Суточная норма — всего 4-5 ядрышек! Казалось бы немного, но какая польза.

Также в составе этих, казалось бы несъедобных, косточках есть йод, белок, сахароза, а также необходимые для нашего организма жирные кислоты (особенно в детском возрасте во время роста) — 35% от общей массы ядрышка.

Предостережения

Несмотря на такое обилие пользы яблочных зернышек для организма, есть и противопоказания. Например, их нужно поедать только свежими, то есть если ядра могут быть пророщены в благоприятных условиях — они с упругой свежей оболочкой.

Важно! Суточная норма поедания яблочных косточек — не более 5 штучек.

Дело в том, что в этих косточках содержится вещество, называемое гликозид амигдалина, которые при поедании преобразуется в желудке в синильную кислоту, но в минимальных количествах она не опасна. Только если при чрезмерном поедании данная кислота (цианиды) превращается в яд, который может принести вред организму, особенно если тот ослаблен.

Противопоказаниями являются: слабый иммунитет, проблемы пищеварения, проблемы с артериальным давлением. Поэтому будьте осторожны — если у вас эти недуги, то при чрезмерном поедании косточек яблок можно отравиться, может появиться рвота или удушье.

Но, если вы практически здоровы, то незначительное употребление яблочных зернышек только на пользу, что я и делаю, хотя и не каждый день (тоже стараюсь не злоупотреблять). Главное — умеренность. Ведь во всем нужен баланс не только при поедании косточек, но и остальных продуктов. Осторожно исследуйте каждый продукт перед его отправкой к себе в рот, ведь это ваш организм, ваше здоровье!

Берегите свое здоровье смолоду!

 

Источник