6 ошибок, которые вы совершаете за завтраком

Может ли завтрак — или его отсутствие — нарушить процесс похудения? Ответ вас удивит.

Когда-то завтрак считался самым важным приемом пищи за день. Сегодня же есть масса несогласных с этим утверждением. Да, тем, кто рассчитывает взбодриться и получить энергию, завтрак просто необходим. Но для тех кто придерживается диеты, особенно краткосрочной, традиционный завтрак недопустим. Конечно, в течение дня у последних будет главный прием пищи, но он будет позже.

Отказываться или нет от утреннего приема пищи, не учитывая своей конечной цели — вот самая большая ошибка, связанная с завтраком. Некоторые нацелены на наращивание мышц, а вместо этого подкидывают своему организму топливо для жира. По другую сторону забора находятся те, кто стремится сжечь жир, но вместо этого ест так, будто собирается выиграть состязание по триатлону.

Неважно, хотите ли вы набрать вес или же наоборот избавиться от него, сначала убедитесь, что вы не пали жертвой одной из этих ошибок, связанных с завтраком!

1. Вы кладете слишком много сахара и сливок в кофе

Кофеиновый удар в начале дня может повысить внимательность, бдительность и работоспособность. Однако избыточное количество сахара и сливок в чашке добавит кофе калорий. А избыточный сахар и вовсе приведет к спаду энергии спустя некоторое время после его приема.

Избыточное количество сахара и сливок в чашке добавит кофе калорий. А избыточный сахар и вовсе приведет к спаду энергии спустя некоторое время после его приема.

Неважно, для чего вам нужна энергия — для повышения активности или ускорения метаболизма — излишек сахара и сливок точно уведет вас прочь от вашей цели. Нет, это не повод сразу переходить на черный кофе. Просто постарайтесь ограничиться одним кусочком сахара и одним пакетиком сливок. Как вариант, можно пить кофе с молоком, но без сахара. Поверьте, со временем это вам даже понравиться.

2. Вы забываете о воде

Вряд ли вы периодически просыпаетесь ночью, чтобы пропустить пару стаканчиков воды. Как результат, вы просыпаетесь обезвоженным. Даже если вам не хочется пить, поверьте, вам нужна вода! Наш организм на 75 процентов состоит из воды, поэтому обезвоживание влечет за собой неприятные последствия для нашей когнитивной и физической активности.

Начинайте свой день с 250-350 грамм воды сразу после пробуждения. Да-да, зубная щетка подождет, сначала — вода! Это правило особенно важно для тех, кто делает зарядку утром. Снижение гидратации организма даже на 3 процента может привести к спаду активности, повысить утомляемость и травматичность.

3. Вы попались на маркетинговую уловку

Цель производителей пищи — продать как можно больше продуктов. Это значит, что они пойдут на все (в рамках закона), чтобы заставить покупателей купить их товар. Заявления типа «столько же белка, как и в яйце», «с низким содержанием сахара» или «без глютена» пестрят на каждом шагу в продуктовых отделах, особенно в злаковых. Но если почитать этикетки повнимательней, то можно обнаружить, что в этих продуктах отсутствие глютена компенсируется повышенным содержанием жира и сахара, а высокий индекс белков — добавлением неполноценного источника белков (соей).

Если вы хотите повысить количество белков, принимаемых утром, лучше добавьте к завтраку яйцо или пару ломтиков бекона из индейки.

Найдите время, чтобы ознакомиться со списком ингредиентов, таблицей пищевой ценности и убедиться, что вы выбираете продукт в соответствии с вашими конечными целями. Если вы хотите повысить количество белков, принимаемых утром, лучше добавьте к завтраку яйцо или пару ломтиков бекона из индейки. В крайнем случае, можете посыпать овсянку своим любимым протеиновым порошком.

4. Вы выбираете блюдо с излишним содержанием углеводов

Углеводы — это основной элемент завтрака. В пирожных ли, в блинах, злаках или апельсиновом соке — без углеводов завтрак не обходится. Но вы должны убедиться, что завтракать таким образом будет для вас правильным.

Избегайте продуктов с углеводами с низком содержанием клетчатки и высоким гликемическим индексом. Эти углеводы очень быстро усваиваются и вызывают значительный спад энергии спустя некоторое время после их употребления. К тому же они не способны насытить вас так же, как богатые клетчаткой углеводы.

Клетчатка замедляет пищеварение, обеспечивает вам чувство сытости, а также дает энергию на длительное время. Поэтому сконцентрируйтесь на цельнозерновых продуктах, таких как овсянка, злаки с большим содержанием клетчатки или же на цельнозерновых хлебцах в начале дня.

5. Вы пьете фруктовый сок на завтрак

Соки — это извечная тема для споров в мире диетологии. Несмотря на то, небольшой стакан сока эквивалентен большому количеству фруктов и овощей, он не может стать полноценный самостоятельным завтраком. В соках отсутствует клетчатка, поэтому они вызывают голод и усталость сразу же после их употребления. Если же вы все равно продолжаете пить сок за завтраком, совместите его прием с употреблением белка и углеводов с высоким содержанием клетчатки.

Если же вы все равно продолжаете пить сок за завтраком, совместите его прием с употреблением белка и углеводов с высоким содержанием клетчатки.

6. Вы ограничиваетесь обычными блюдами для завтрака

Кто сказал, что вы не можете съесть курицу за завтраком? В наших головах зачастую складывается клише, что мы можем употреблять за завтраком только «утренние» продукты. Но поедать яичные белки день за днем — скучное занятие. Не бойтесь включать в свой завтрак другие нежирные белки и цельнозерновые углеводы. Остатки ужина тоже могут стать отличным завтраком!

Авторы: Krissy Kendall, PhD, CISSN, and Paul Salter, MS, RD

Источник